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專題介紹
 

姜黃素是從姜科、天南星科中的一些植物的根莖中提取的一種化學成分,在食品生產中主要用于腸類制品、罐頭、醬鹵制品等產品的著色。近年來醫學研究表明,姜黃素具有降血脂、抗腫瘤、抗炎、利膽、抗氧化等作用。出色的健康功效正使姜黃素成為全球領域內最具商業價值的流行配料之一。

知識科普
姜黃提取物有什么神奇之處? 食品商務網訊 9月13日,多卡斯生物技術公司(DoCas Biotech)生產的姜黃提取物(BCM-95)獲得了FDA的批準,成為食品中“安全使用物質”(GRAS)。并規定姜黃提取物在食品中最大使用量為180毫克/每人每天,在醫用食...
你知道嗎?姜黃素竟能治療這些疾病 食品商務網訊 去年,暢銷日本多年的功能飲料“姜黃之力”正式登陸中國。這款由日本好侍食品公司出品的保健飲料主打解酒護肝功效,而發揮效用的健康素材正是我們所熟知的姜黃素。姜黃被人類使用已有4000多年歷史,印度咖哩中黃色的來源就是它,在古印度及中國醫學都曾使用姜黃來治療發炎性疾病、保護肝臟、皮膚疾病及創傷,現代醫學研究后也證實它主要具有抗氧化及抗發炎的兩大功能,根據美國知名期刊(J. Am. Chem. Soc.)研究指出,天然姜黃素的抗氧化能力是生物類黃酮的2.33 查看全文
青壯年心血管不好?看看姜黃素怎么說 食品商務網訊 近日,OmniActive健康科技公司發表在營養和代謝雜志上的一篇研究表明,其開發的CurcuWin姜黃素提取物可以通過改善血流量介導擴張(FMD)來改善青壯年人群的內皮功能。據了解,FMD可作為預測心血管疾病風險的生物指標。img src="https://img3.21food.cn/img/newsimg/2016/9/28/1475033579546.jpg" width="447" height="253" style="width: 447px; height: 253p 查看全文
姜黃色素具消炎保護軟骨作用   日本京都醫療中心的研究小組日前宣布,成功開發出一種使用姜黃中所含成分姜黃色素治療骨關節炎的方法,能夠有效減輕患者的疼痛癥狀。  骨關節炎是由于年齡或體重增加導致關節軟骨受損而出現的退行性病變,日本國內約有800萬名患者,目前只能通過服用消炎鎮痛藥物或者是向關節內注入透明質酸等方法進行治療。  雖然研究人員已知姜黃中含有的姜黃色素具有消炎和保護軟骨的作用,但姜黃色素經口服用難以被人體吸收,是一個需要解決的問題。對此,研究人員開發出了將姜黃色素制成微粒的技術,從而使吸收率提高到原有水平的約27倍。  京都醫 查看全文
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發展前景
 市場規模 
2016年中國姜黃素市場供給、市場前景 食品商務網訊 姜黃素是從姜科、天南星科中的一些植物的根莖中提取的一種化學成分,其中,姜黃約含3%~6%,是植物界很稀少的具有二酮的色素,為二酮類化合物。姜黃素為橙黃色結晶粉末,味稍苦。不溶于水。在食品...
姜黃作為配料,正在成為西方新潮飲品 食品商務網訊 現代社會越來越多人注重健康飲食,一些草本植物也因此獲得市場青睞。據美國“石英”網站報道,在印度很常見的一種被認為對咳嗽等多種疾病都有用的草本植物對姜黃根,正成為西方國家熱捧的飲料配方成分... [詳細]
姜黃素全球市值將達8400萬美元,CAGR超11%
2016最具消費潛力品種深度研討會:姜黃素
姜黃和姜黃素的研究熱點
姜黃提取物發展趨勢與展望
姜黃素提取物BCM-95獲FDA醫療食品認證
 產品應用 
姜黃產品:風味姜黃水飲料 食品商務網訊 一家總部位于美國的初創公司推出了一系列新的風味姜黃水飲料,試圖去吸引有健康意識的消費者,并開拓日益增長的美國姜黃產品市場。Tu Me自稱是“唯一的健康運動健身飲料,專為提供姜黃的治療效益研發”...
姜黃產品:Numi 有機綠茶 食品商務網訊“Numi 有機綠茶”推出的新品中有兩款非常流行的明星產品。在6月底的夏季特色食品展中,加州品牌商Oakland介紹了這兩款產品,分別是姜黃黃金拿鐵和售價稍高的日式抹茶混合包。Numi黃金拿鐵由有機姜黃、... [詳細]
姜黃產品:薩賓莎水溶性姜黃素
姜黃產品:姜黃素腦健康新品
姜黃產品:姜黃+生物酶止痛補充劑
姜黃產品:肝臟保健品
姜黃產品:PILLBOX 解酒保肝保健食品
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